３月のラインナップ変更から約２ヶ月が過ぎました。

 

新商品と復刻品、それぞれに好調な売れ行きをみせていますが…

今回はその中から、【紅茶りんごベーグル】について🍎

 

＊＊＊＊

 

紅茶を練りこんだベーグルは以前にも製造販売しておりました。

今回と同じくアールグレイの茶葉を生地に練りこんだ、とてもシンプルなベーグル。

クリームチーズやジャムなど甘系を添えても良し、

レタスやローストビーフなどをサンドして食事メニューにも良し、

紅茶の風味が他の素材を活かしてくれる万能ベーグルでした👌

 

その紅茶を使ったベーグルを復活できないかと、常々思っていたのです。

 

復活に際し、以前のまま紅茶だけのシンプルなベーグルにしても良かったのですが『いちじくベーグル』や『シナモンレーズンベーグル』など果実を使った種類が人気の會ベーグル。

何か果実系を入れてみましょうか、と色々と素材を取り寄せては試作してみました。

 

探したのは、茶葉をたっぷり練りこんだ生地は紅茶の香りがしっかり効いているので、それに負けない風味のもの、相性が良いものです。

 

たどり着いたのが、今回選んだ果肉感強めのりんごジャム。

果肉がミキシングの強力な回転にも耐え抜き、果肉感も残せました。

ジャムの甘さを考慮して、生地自体の甘さを調整。

 

こうして出来上がったのが今回の【紅茶りんごベーグル】です🍎

 

＊＊＊＊

 

果実系だけど、なるべくシンプルに。

甘さもあまり強くないように仕上げたので、おやつ時間だけでなく朝食やランチにも使いやすいベーグル。

 

パクリとベーグルを頬張ると紅茶の風味と共に、りんごの風味とジャム由来の優しい甘さを感じられます😊

 

販売開始以降、店頭・オンラインショップの両方でじわりじわりと伸びをみせています。

 

GWをはさみ始まった教育旅行の子供たちにも人気なので、毎朝店頭にご用意する数も増加中！

 

製造数もグングン増えているので、何やら現在のトップ５商品に迫る勢いの雰囲気を感じております。

 

期待大の新顔フレーバー🍎

 

既にお試しくださった方は味の感想を、

まだの方は是非一度お試しくださいませ！

甘いりんごジャムをたっぷり練りこんでいます🍎