いよいよ２０２５年の最終月がスタート。終業式やクリスマス、仕事納め、年末年始の準備など…なにかと忙しくなってきます。 気持ち的にも急いてきてなんだか落ち着かない月ですが、一息つきつつ１個１個片付...

時々ブログのテーマにしている単品ごとのベーグルの事。見返してみたら會ベーグルの重鎮、全粒粉ベーグルについての記事がまだでした🙄 開店当初から変わらない配合で作り続けている全粒粉ベーグル。販売開...

秋を迎え、パンが美味しい季節になりました。イベントや気になっていたパン屋さんに行って、たくさん買い込んでしまう事ありますよね？（私はあります） 買った日だけでは消費しきれず、2～3日かけて食べる...

皆様、3連休はいかがお過ごしでしょうか？ お出かけしたよ！という方も、お家でゆっくりできたよという方も、お仕事を頑張ったよ！という方もいるのでは思いますが…會ベーグルは仙台市で開催された『とうほ...

やっと全国的に気温が下がり紅葉が始まったかと思ったら、北の大地からは雪の知らせが…。会津でも磐梯山や初冠雪しました。ものすごい勢いで季節が変わろうとしています🍁 ＊＊＊＊ 店舗外での販売は、...

パンのイベントのお知らせ第二弾です🌟郡山市にある生活雑貨店『ａｔ　ｈｏｍｅ』様にて、パンまつりが開催されます。１０/１８(土)～１０/２６(日)の８日間に及ぶパンの祭典。 日替わりで、福島県内だけで...

毎朝、開放した玄関口からキンモクセイの香りが店内に流れ込んできます。 甘くて濃厚な香り。町中に漂う秋の便りです🍁 ＊＊＊＊ さて、會ベーグルからはパンのイベントのお便りをお届けします！&...

「ベーグルってパンだよね？普通のパンと何か違うの？」 最近よく聞かれるので改めて…。ベーグルは、食パンやロールパン、デニッシュなどと同様にパンの種類の1つです。 ただ、作り方に他のパンとは違...

夏の間、刺すように降り注いでいた日差しも大分柔らかくなり、お出かけするのに気持ちの良い季節になりました。 今月は久しぶりに郡山市のat home.様で販売があります。恒例の『at homeのパンまつり』。福島...

夜間の気温が14℃まで下がる日が続き、秋冬用の寝具を使うようになった月後半。晴れた日には会津でも稲刈りが始まりました。 緯度の関係や昼夜の気温差がある盆地という地形から、新潟県魚沼産のお米に匹敵す...

ここ１～２週間でグッと気温が下がった会津。夜間は涼しいを通り越して、寒いと感じるほどです。 体に纏わりついていた湿気もなくなり、過ごしやすくなりました。 食欲の秋、到来です☺️🍁 今回は...

パンの基本材料は、小麦粉と水と酵母と砂糖と塩。 これらを一緒に混ぜこねると…まず粉と水が水和していき、生地の中にグルテンができます。 生地の中にできたグルテンは、混ぜて捏ねてを繰り返すたびに...

暑い日が続いていますが、木々の緑に季節の変化を感じるようになりました。 お盆休みや夏休みも終わり日常が戻ってきていますが、長引く暑さに夏バテしていませんか？9月の中旬あたりから暑さが和らぐとの予...

こんにちは、會ベーグル（Ai Bagel）です。 振り返れば2015年9月に会津若松市にオープン以来、新型コロナが猛威を振るい始めた2020年春までの４年半、店頭やイベント会場ではたくさんのお客様と直接触れ合い...

會ベーグルの創業は２０１５年。来月9月１日で、ちょうど１０年目となります。 店長：「今年は１０年目だから、お店もネット販売も１０％OFFやろうか！」 というわけで、10周年記念セールやります🌟&nb...