「ベーグルってパンだよね？普通のパンと何か違うの？」 最近よく聞かれるので改めて…。ベーグルは、食パンやロールパン、デニッシュなどと同様にパンの種類の1つです。 ただ、作り方に他のパンとは違...

夏の間、刺すように降り注いでいた日差しも大分柔らかくなり、お出かけするのに気持ちの良い季節になりました。 今月は久しぶりに郡山市のat home.様で販売があります。恒例の『at homeのパンまつり』。福島...

夜間の気温が14℃まで下がる日が続き、秋冬用の寝具を使うようになった月後半。晴れた日には会津でも稲刈りが始まりました。 緯度の関係や昼夜の気温差がある盆地という地形から、新潟県魚沼産のお米に匹敵す...

ここ１～２週間でグッと気温が下がった会津。夜間は涼しいを通り越して、寒いと感じるほどです。 体に纏わりついていた湿気もなくなり、過ごしやすくなりました。 食欲の秋、到来です☺️🍁 今回は...

パンの基本材料は、小麦粉と水と酵母と砂糖と塩。 これらを一緒に混ぜこねると…まず粉と水が水和していき、生地の中にグルテンができます。 生地の中にできたグルテンは、混ぜて捏ねてを繰り返すたびに...

暑い日が続いていますが、木々の緑に季節の変化を感じるようになりました。 お盆休みや夏休みも終わり日常が戻ってきていますが、長引く暑さに夏バテしていませんか？9月の中旬あたりから暑さが和らぐとの予...

こんにちは、會ベーグル（Ai Bagel）です。 振り返れば2015年9月に会津若松市にオープン以来、新型コロナが猛威を振るい始めた2020年春までの４年半、店頭やイベント会場ではたくさんのお客様と直接触れ合い...

會ベーグルの創業は２０１５年。来月9月１日で、ちょうど１０年目となります。 店長：「今年は１０年目だから、お店もネット販売も１０％OFFやろうか！」 というわけで、10周年記念セールやります🌟&nb...

お盆休みもいよいよ終わり、８月後半がスタートしています！ 青々と生い茂っていた草木の緑にも陰りが見え、なんとな～く秋の気配が漂い始めました。お盆を過ぎたら朝晩の気温がグッと下がりだすというのが...

いよいよお盆休みがスタートしましたね！ 會ベーグルから、お盆期間中のスケジュールをお知らせします。 ８/１０(日)・８/１１(月)は営業日。 ８/１２(火)・８/１３(水)・８/１４(木)は夏季休業日...

もち麦やお味噌、米粉麺など、會ベーグルのお店にベーグル以外の商品が並び始めて約１年。 この度、新たな仲間が加わりました。 ＊＊＊＊ 【951アイスクリーム】 北海道札幌市に拠点を構える...

福島の特産品、『桃』が旬を迎えています😊可愛らしいピンク色が産直やスーパーマーケットの売り場に所せましと並ぶようになると「だんだん８月だなぁ、もうすくお盆か…」と感じる福島県民のスタッフです。 ...

意外にも會ベーグル初の『海産物』によるベーグルです。 製造の際にはフワ～と製造室に広がる磯の香りが鼻をくすぐり、海のない会津にいながらにして潮風を浴びているような気分になっています。 ＊＊...

ベーグルの特徴的な形、ドーナツ型。 『ベーグルはリングじゃないと』。店長の中に長年あったその一線をついに超えました。 會ベーグルに、ドーナツ型じゃないベーグルの誕生です。 ＊＊＊＊ ...

紫いもさつまいもベーグルに続き、巻き込み系ベーグル第２弾です。シンプルなベーグルが多い會ベーグルですが、今期はカレーベーグルも合わせて中身入りのベーグルが３種類になりました。 ＊＊＊＊ 皆...