先週あたま、担当スタッフからの緊急報告に會ベーグルが騒然となりました。「今日は焼けません。」オーブンが不調になり、焼きの工程ができないというトラブル発生です。 今回は経年劣化によるもので部品の...

  雪が舞う中を、“仮免許練習中”のプレートをつけた教習車がゆっくりと走ってゆく。 そんな風景をみて思い出すシーンがあります。 ＊＊＊ 私が免許を取ったのは進学先の地元の教習所で...

2024年、明けました。 スタッフ一同 思い思いにお正月を過ごし、1/５日(金)から 2024年の會ベーグル始動となりました。初日の開店直後からご来店下さるお客様もいて、今年もまた全国の皆様においしいベーグ...

スーパーマーケットの食料品売り場に、所狭しとお節用品がならび華やかになりましたね！ 年々食べる人が減ってきているとは聞きますが、やはり季節ものを見ると（あぁ、お正月だな…）と感じます。 宅配...

 クリスマス明け、街の中が一気に年末へと色変わりしました。 残り6日。改めて書くと一週間もないという事に驚きます。なんだか気持ちもそわそわしてきますね。 少しずつコロナ渦前の日常を取り戻...

 前職は外資系の大手半導体製造会社です。そこから大好きだったベーグルの専門店を始めようと一念発起。でも、経験もないのに手作りベーグルを提供するなんて そんな申し訳ない事は出来ない…と思いましてパ...

クリスマスに、年越しに、と行事が目白押しの12月ですが、もう一つの大きなイベントは“冬休み”ではないでしょうか。私にとっては、はるか昔の思い出になってしまいましたけれど2週間ほどの休みに宿題をたくさん持...

 駆け足で通り過ぎた秋でしたが、各地できれいな紅葉をみせてくれました。 “季節は一瞬で通り過ぎる” 本当にそうだなと実感します。 ですが、雪国にとって一瞬で通り過ぎないのが雪の季節。...

暖冬予報でしたが、ヘビーなスタートを切った雪の季節。各地から大雪のニュースが入ってきていますね⛄🗾皆さま、タイヤ交換や家周りの冬支度など間に合いましたか？今年も残り１か月無事に新年を迎えられますよ...

寒波が来て、いよいよ冬の気配が強くなってきました。 冬の朝ひんやりと静まりかえったキッチンで最初にするのは、コンロに火をつけること。 珈琲やスープ用のお湯を沸かすついでに部屋も暖めます。&nb...

先週に引き続き、ふるさと納税についてお知らせします。本日11/21から、『全種類21個セット』を返礼品とした寄付の受付が始まりました☺ 現在、會ベーグルで作っている丸い輪っかのベーグルを全種類詰め込ん...

 つい先日、以前に寄付を行った市町村から寄付金の使い道や地域の紹介、今年の返礼品の紹介などを掲載した観光ガイドブック顔負けの立派な冊子が届いて、ずいぶん力を入れているんだなぁと感心しつつ、もう...

「エーアイ　ベーグルですか？」 開店当初、イベントに出店していると店名の“會”の漢字について、「なんて読むの？」と聞かれることが多々ありました。旧漢字だから なじみのない方には確かに分かりにくいよ...

雲一つない快晴だった今日鶴ヶ城に散策に行ってみたら おほり沿いの木々がキレイな紅葉をみせていました。秋風が吹くたびに、サララ…サララ…と葉が舞い落ちてきてとても幻想的。三連休の予定が決まっていない皆さ...

ホクホク派ですか？しっとり派ですか？ 今年も秋の収穫をお祝いするハロウィンを迎えました。ハロウィンを目前にした１０月に入ると、街の中にかぼちゃを使ったラインナップが増えますね鮮やかな黄色がホッ...