関東地方の紅葉情報も入ってきて、すっかり秋色になったこの頃🍁気候もよくてお出かけにうってつけの、いい季節。ですが、私はこの時期にやっておきたいことがあるのです。 それは…大掃除。 年末の風物...

ほんの１～２週間で寒くなりました。この4か月必死に暑さに慣らしてきた体を、今度は寒さに順応させていく。季節の変わり目の休養と栄養、歳を重ねるごとにその大切さが身に沁みます。 ＊＊＊ 寒い日に...

残暑 残暑と言われてまだ暑い気がしていたけれど、この2週間でずいぶん涼しくなりました。夜は、寒いと感じるほどに。夜の寝具を秋冬用にした方も多かったのではないでしょうか。この前までタオルケット一枚で寝...

くるみパンはお好きですか？ベーグルに限らず、“くるみ”はいろんな種類のパンに使われています。 コリっとした食感と香ばしい香りがパン生地に良いアクセントを加えて、苦みや渋みが味に奥深さを出してくれ...

残暑が長引いて なかなか夏の気配が消えませんが街路樹が色づき始めています。涼しくなるこの時期は、パンのイベントが増えてパン好きにはうれしい季節。會ベーグルも久しぶりに県外のイベントに参加します。3年...

１０年ほど前のこと。自宅から少々離れた山のふもと、使ってないからいいよとお借りした畑の一角で。春先の土起こしから肥料まぜ、うね立て、マルチ張り、苗を植えたあとの草とりなど土にまみれ汗だくになり同じ...

「今年も来てくれるんだって」ここ数年、会津住民の心に花を咲かせる話題があります。＊＊＊今週末の9/22(金)～9/24(日)の三日間かけて行われる”会津まつり”。子供たちから大人まで、大勢の市民が参加して作る会...

「こんにちは！〇〇小学校の５班、５名です！！」と、元気な声と供に汗だくで駆け込んできた子供たち。鶴ヶ城や白虎隊関連などの歴史的な観光スポットをもつ会津若松市は、周辺の都道府県や都市から小中学生の修...

地面から跳ね返るほどのどしゃ降り雨は何日ぶりでしたでしょうか。涼しさの中にじんわりと湿気を感じる朝の空気から予感させたように、お昼前に降り出した雨は、入口のガラス戸に激しく打ち付ける雨に。朝、発送...

「どんなに暑い夏でも秋はやってきます！」本日の会津若松市は38℃予報ですが来週の週間予報に、最高気温が29℃を下回る日が並びはじめました。ベテランの気象予報士さんが力強い声で言った通り、秋がすぐそこまで...

こんにちは、會ベーグルです。會ベーグルは２０２３年９月で開業して８周年となりました。その間多くの皆さまから熱い応援をいただき心より感謝申し上げます。 開店当初は会津の皆さまにベーグルを知ってい...

創業以来変わらず…というわけではありません。會ベーグルで作っているすべてのベーグルの基本となるプレーンベーグル。実は、粉の種類を何度か見直しています。同じ強力粉でも粉の持つポテンシャルは様々。水や砂...

明け方の気温が涼しいと感じるようになり、花粉症もちのスタッフが「鼻がムズムズする」といい…真夏を感じる日中の暑さとは裏腹に、ゆっくりと季節が変わろうとしています。暑さも もうしばらくの辛抱。今日はＪ...

お盆も後半。台風の影響で不安定なお天気つづきですが、本日は晴れ間もみえて夏らしい暑さの一日でした。台風上陸にともなって慌しく帰省のUターンが始まっています。どなた様も楽しい夏の思い出ともに無事に帰宅...

8月に入って暑さが極まっています。會ベーグルでは今月より開店時間を早めて朝の7時から営業しております。涼しい朝のお散歩などの際にお立ち寄りください😊夏野菜をたっぷり使ったベーグルサンドの朝ごはん、お...